酸奶是乳制品中的重要成員，以其獨(dú)特的風(fēng)味、更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受人們青睞，酸牛奶是采用純鮮牛奶加入白糖均質(zhì)，經(jīng)高溫滅菌后，接入乳酸菌發(fā)酵制成的一類發(fā)酵型乳制品。
日前，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)發(fā)布36項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單，其中包括濃縮乳制品以及再制干酪和干酪制品兩個(gè)乳品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，2022版標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)市場(chǎng)上花樣繁多的乳制品形式進(jìn)行了規(guī)范，有利…
如今荷蘭仍有許多奶業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與中國(guó)分享，中荷兩國(guó)可以進(jìn)一步加強(qiáng)和拓寬奶業(yè)合作，推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。
【8月28日，以“高寒生態(tài)，營(yíng)養(yǎng)未來(lái)”為主題的第二屆中國(guó)高寒生態(tài)奶業(yè)發(fā)展高峰論壇在北京隆重舉行。本次論壇由中國(guó)高寒生態(tài)奶業(yè)科學(xué)研究院主辦，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟、北大荒農(nóng)墾…
現(xiàn)在的市場(chǎng)上的奶制品種類很多，酸奶就有幾十種，他們加工出來(lái)的這些酸奶就是通過(guò)這些設(shè)備的搭配加工出來(lái)的，只是加工的工藝和配方不同，通常在正規(guī)和大型的企業(yè)加工生產(chǎn)，在銷往市場(chǎng)。有些用戶想開(kāi)自己的奶吧店，奶…
發(fā)酵罐大清洗的必要性 酒類在生產(chǎn)過(guò)程中，物料經(jīng)過(guò)的容器多，管路長(zhǎng)，加之所使用的原料富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致對(duì)設(shè)備，管路等要求清洗頻次高，難度大，在日常清洗工作中，難免出現(xiàn)設(shè)備衛(wèi)生死角，影響生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)…
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